Kue Bolu
Kue Bolu

beritaduniaterbaru.com – Kue bolu atau yang disebut juga dengan cake ialah salah satu macam kue yang banyak disukai oleh orang-orang Indonesia, sebab dengan bentuknya yang lembut serta rasanya yang enak, sehingga membuat orang-orang yang mencicipinya menjadi selalu ketagihan untuk memakannya. Kue bolu memiliki tekstur serta rasa yang beragam, misalnya kue bolu rasa coklat, kue bolu rasa keju, kue bolu rasa pandan, kue bolu rasa marmer serta berbagai macam kue bolu lainnya.

Bagi pembaca BeritaDuniaTerbaru.com yang ingin belajar tutorial cara membuat kue bolu sendiri di rumah, silahkan dibaca dengan cermat artikel berikut yang akan membahas terkait resep membuat kue bolu lembut serta enak dalam 2 cara, yakni dengan langkah-langkah di kukus serta di panggang berikut ini :

Resep Kue Bolu Coklat

Kue Bolu Coklat
Kue Bolu Coklat

Bahan :
> 1/4 kg mentega
> 3/8 kg gula halus
> 3 1/2 ons tepung terigu
> 1/2 coklat bubuk
> 1/2 sendok makan ovalet
> 5 sendok makan susu bubuk putih
> 12 butir telur
> 2 bungkus vanili kecil

Langkah-langkahnya :

  • Pisahkan bagian telur kuning dan bagian telur putih di wadah yang berbeda, putih telur dapat ditaruh ke dalam mangkok, sementara itu kuning telur dapat tetap berada di dalam cangkang telur.
  • Tuangkan gula halus, mentega, ovalet dan vanili ke dalam baskom, lalu mixcer dengan speed yang tinggi sampai 10 menit atau sampai adonannya mengembang.
  • Sesudah mengembang, campur adonan itu bersama kuning telur yang dituangkan satu-satu ke dalam baskom (adonannya harus tetap berada di mixcer terus menerus sampai kuning telur dituangkan) hingga 10 menit.
  • Sesudah tuntas, lalu tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata.
  • Tuangkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata.
  • Tuangkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata.
  • Mixcer putih telur yang sudah dipisahkan sebelumnya sampai 5 menit, lalu tuangkan putih telur yang sudah di mixcer ke dalam adonan, kemudian di mixcer lagi sampai 10 menit atau sampai adonan rata serta mengembang.
  • Sesudah tuntas, tuangkan adonan itu ke dalam loyang, lalu panggang didalam oven sekitar 40 menit dengan suhu 25 derajat celcius.
  • Angkat dan dinginkan, kue bolu coklat siap untuk dimakan.

Resep Kue Bolu Keju

Kue Bolu Keju
Kue Bolu Keju

Bahan :
> 8 butir kuning telur
> 4 butir putih telur
> 200 gram tepung terigu
> 125 gram mentega, cairkan
> 100 gram gula kastor
> 100 gram keju parut
> 6 lembar keju kraft
> 4 buah cherry

Cream :
> 75 gram whipped cream
> 50 gram mentega putih
> 50 cc air dingin

Tutorial Membuat Cream :
Mixer seluruh bahan cream dengan speed yang tinggi

Langkah-langkhnya :

  • Kocok telur serta gula sampai mengembang, lalu tuangkan mentega cair serta gula sampai mengembang. Aduk dengan rata sampai bahan tercampur dan mengembang.
  • Sesudah itu masukkan kedalam loyang, serta tuangkan ke dalam oven dengan api yang sedang.
  • Sesudah kue bolunya berwarna kecoklatan, angkat serta dinginkan.
  • Belah kue bolu itu menjadi 2 bagian, letakkan keju lembaran ke dalamnya, tutup kue bolu serta oleskan dengan cream dan taburkan dengan keju parut.
  • Sesudah itu hiasi dengan cherry merah diatas kue.
  • Kue bolu keju siap untuk dimakan.

Resep Kue Bolu Pandan

Kue Bolu Pandan
Kue Bolu Pandan

Bahan :
– 100 gram mentega, lelehkan
– 120 gram tepung terigu protein rendah
– 75 gram gula pasir (untuk putih telur)
– 50 gram gula pasir, yang butirannya lembut (untuk kuning telur)
– 30 ml air daun suji
– 5 kuning telur
– 5 putih telur
– 1/2 sendok teh cream of tartar
– 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkahnya :

  • Kocok kuning telur serta 50 gram gula pasir sampai kental, lalu tuangkan tepung terigu dan di ayak, sesudah itu tambahi mentega yang sudah di lelehi serta air daun suji, kemudian aduk sampai rata.
  • Kocok putih telur, cream of tartar dan garam sampai setengah mengembang, tambahi gula pasir sedikit dengan terus di kocok sampai mengembang.
  • Masukkan adonan putih telur ke adonan tepung terigu sedikit dengan di aduk secara pelan-pelan.
  • Masukkan adonan itu ke dalam loyang, kemudian kukus sekitar 50 menit sampai air mendidih, lalu angkat dan dinginkan.
  • Potong kue itu sesuai selera, dan bolu pandan siap untuk dimakan.

Resep Kue Bolu Marmer

Kue Bolu Marmer
Kue Bolu Marmer

Bahan :
– 150 gram tepung terigu
– 150 gram mentega
– 100 gram gula pasir
– 3 butir telur (putih dan kuningnya)
– 5 butir kuning telur
– 1 sendok teh ovalet
– 1 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh garam halus
– 1/2 sendok teh pasta coklat
– 1/2 sendok makan coklat bubuk

Langkah-langkahnya :

  • Campur tepung terigu bersama baking powder, kemudian aduk sampai rata, lalu sisihkan.
  • Kocok mentega, gula pasir serta garam sampai lembut dan ringan.
  • Di tempat yang terpisah, kocok telur sampai mengembang, lalu tambahi dengan ovalet, kemudian kocok sampai adonan mengembang kaku.
  • Masukkan kocokan telur ke dalam kocokan margarin, kemudian aduk sampai rata, lalu tambahi campuran tepung terigu, aduk menggunakan mixer dengan speed sedang, sampai adonan tercampur rata.
  • Ambil 2 sendok sayur adonan, sesudah itu tuang pasta coklat serta coklat bubuk, lalu aduk sampai rata.
  • Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega sebelumnya, kemudian tuang adonan cake sampai separuh dari tinggi loyang, sesudah itu ratakan. Masukkan adonan coklat di bagian tengah adonan, kemudian tutup atas adonan itu dengan adonan putih sampai loyang hampir penuh.
  • Ambil garpu, aduk sambil memutar pada adonan itu, agar adonan coklat di bagian tengah teraduk dan membentuk tekstur marmer.
  • Masukkan adonan itu ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sekitar 40 menit atau sampai cake matang, lalu angkat.
  • Keluarkan roti bolu itu dari loyang, dan potong sesuai selera Anda.
  • Bolu marmer siap untuk dimakan.

Resep Kue Bolu Kukus Pelangi

Kue Bolu Pelangi
Kue Bolu Pelangi

Bahan :
– 6 butir telur
– 200 gram gula pasir
– 200 gram tepung terigu
– 80 ml santan kental
– 50 ml minyak sayur
– 1 sendok makan emulsifier
– 1/2 sendok teh garam
– pewarna makanan, merah, hijau, kuning, coklat secukupnya

Langkah-langkahnya :

  • Mixer gula, telur, dan emulsifier, serta garam sampai adonan menjadi warna pucat dan kaku, lalu tambahkan tepung terigu, kemudian aduk dengan rata secara pelan-pelan.
  • Tambahkan santan serta minyak sayur, kemudian aduk rata dengan menggunakan spatula.
  • Lalu bagi adonan itu menjadi 4 bagian, yang satu bagian dikasih warna merah, satu bagiannya lagi diberi warna hijau, satu bagian yang satunya diberi warna kuning, dan satu bagian yang terakhir diberi warna coklat.
  • Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega sebelumnya yang sudah dialasi kertas roti, Sesudah itu tuangkan adonan yang berwarna hijau, kukus sekitar 10 menit, sebelum 10 menit alangkah baiknya kita tutup kukusan itu jangan dibuka dulu, agar kue bolunya mengembang dengan perfect.
  • Sesudah 10 menit tuang lapisan yang warna merah, kukus lagi sekitar 10 menit, lalu lapisan warna kuning sekitar 10 menit, dan yang terakhir lapisan coklat sekitar 10 menit.
  • Sesudah tercampur semua warnanya, kukus kuenya sekitar 30 menit sampai benar-benar matang.
  • Angkat dan cake siap untuk dimakan.

Itulah resep Kue Bolu yang bisa saya bagikan, semoga bermanfaat.